www.docteur-fitness.com/nutriloupe//duel/lecithine-de-soja-vs-olive-noire-en-saumure

Le duel · Vitamine E

Lécithine de soja ou olive noire, en saumure ?

1 c. à soupe (15 g) contre 6 olives (30 g), portion contre portion.

Lécithine de soja1 c. à soupe · 15 g · 117 kcalVainqueur · 5 – 1Olive noire, en saumure6 olives · 30 g · 51,9 kcal

4,9 mgVitamine E1,8 mg
413 mgPhosphore2,4 mg
4,6 gOméga-60,41 g
0,6 gOméga-30,042 g
0,38 mgFer2,6 mg
0,006 gSelmoins = mieux0,53 g

Verdict : Pour la vitamine E, avantage Lécithine de soja : 4,9 mg pour 1 c. à soupe (15 g), 2,7 fois plus qu’Olive noire, en saumure (1,8 mg). En face, Olive noire, en saumure : plus de fer.

Le duel, le lien vers cette page et @docteur.fitness.officiel sont dans l’image. Sur Instagram, posez le sondage « Vous auriez dit ? » à l’endroit prévu : vos amis votent, puis découvrent la réponse ici.

Autres duels

Les 53 duels de l’année

Champignons de Paris ou œuf dur ?Vitamine B2 Tofu ou seitan ?Protéines Riz blanc ou quinoa ?Magnésium

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.