Haricot coco cuit ou pois cassé sec ?

1 assiette (150 g) contre 1 portion (crue) (60 g), portion contre portion.

Haricot coco cuit1 assiette · 150 g · 195 kcalPois cassé sec1 portion (crue) · 60 g · 208 kcal

23,7 gFibres15,3 g
107 µgFolates164 µg
270 mgPhosphore193 mg
0,26 mgVitamine B10,44 mg
4,1 mgFer2,9 mg
0,39 mgCuivre0,49 mg

Verdict : Pour les fibres, avantage Haricot coco cuit : 23,7 g pour 1 assiette (150 g), 55 % de plus que Pois cassé sec (15,3 g). En face, Pois cassé sec : plus de folates, de vitamine B1 et de cuivre.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.