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Le duel · CalciumFromage à pâte molle et croûte lavée, allégé en matière grasse ou emmental ?
1 portion (30 g) contre 1 portion (30 g), portion contre portion.
- 126 mgCalcium293 mg
- 80,4 mgPhosphore192 mg
- 4,5 µgVitamine D0,23 µg
- 0,78 µgVitamine B120,55 µg
- 6,5 gProtéines8,4 g
- 2,4 gGraisses saturéesmoins = mieux5,9 g
Verdict : Pour le calcium, avantage Emmental : 293 mg pour 1 portion (30 g), 2,3 fois plus que Fromage à pâte molle et croûte lavée, allégé en matière grasse (126 mg). En face, Fromage à pâte molle et croûte lavée, allégé en matière grasse : plus de vitamine D et de vitamine B12, moins de graisses saturées.
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Les 53 duels de l’annéeTeneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.