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Le duel · Vitamine B6

Flocons de pomme de terre, au lait ou à la crème, déshydratés ou pomme de terre nouvelle ou primeur crue ?

1 portion (sèche) (25 g) contre 1 assiette (200 g), portion contre portion.

Flocons de pomme de terre, au lait ou à la crème, déshydratés1 portion (sèche) · 25 g · 94 kcalPomme de terre nouvelle ou primeur crue1 assiette · 200 g · 153 kcalVainqueur · 6 – 0

0,26 mgVitamine B60,88 mg
5,6 mgVitamine C50 mg
1,6 mgVitamine B34,8 mg
413 mgPotassium734 mg
59,5 mgPhosphore108 mg
0,51 mgFer1,2 mg

Verdict : Pour la vitamine B6, avantage Pomme de terre nouvelle ou primeur crue : 0,88 mg pour 1 assiette (200 g), 3,4 fois plus que Flocons de pomme de terre, au lait ou à la crème, déshydratés (0,26 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.