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Le duel · Protéines

Dorade rose ou daurade rose ou pageot rose crue ou thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression ?

1 filet (cru) (120 g) contre 1 filet (120 g), portion contre portion.

Dorade rose ou daurade rose ou pageot rose crue1 filet (cru) · 120 g · 122 kcalVainqueur · 4 – 2Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression1 filet · 120 g · 198 kcal

25,2 gProtéines36 g
5,2 mgFer1,2 mg
0,48 mgCuivre0,26 mg
828 mgPotassium468 mg
1,9 mgZinc0,65 mg
26,4 mgMagnésium41,2 mg

Verdict : Pour les protéines, avantage Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression : 36 g pour 1 filet (120 g), 43 % de plus que Dorade rose ou daurade rose ou pageot rose crue (25,2 g). En face, Dorade rose ou daurade rose ou pageot rose crue : plus de fer, de cuivre, de potassium et de zinc.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.