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Le duel · Vitamine B1

Champignon, tout type, en conserve ou tomate, en conserve, au jus ?

1 assiette (150 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Champignon, tout type, en conserve1 assiette · 150 g · 37,4 kcalVainqueur · 4 – 3Tomate, en conserve, au jus1 assiette · 150 g · 32,7 kcal

0,13 mgVitamine B10,87 mg
1,2 mgVitamine B50,18 mg
99 mgPhosphore25,5 mg
2,4 mgVitamine B31,1 mg
0 mgVitamine C18,9 mg
0,22 mgCuivre0,078 mg
1,6 gSelmoins = mieux0,038 g

Verdict : Pour la vitamine B1, avantage Tomate, en conserve, au jus : 0,87 mg pour 1 assiette (150 g), 6,8 fois plus que Champignon, tout type, en conserve (0,13 mg). En face, Champignon, tout type, en conserve : plus de vitamine B5, de phosphore, de vitamine B3 et de cuivre.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.