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Le duel · Vitamine C

Carotte, bouillie/cuite à l'eau (moyenne) ou poivron rouge poêlé ?

1 assiette (150 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Carotte, bouillie/cuite à l'eau (moyenne)1 assiette · 150 g · 44,4 kcalPoivron rouge poêlé1 assiette · 150 g · 49,5 kcalVainqueur · 4 – 3

0,78 mgVitamine C216 mg
1 088 µgVitamine A890 µg
1,2 mgVitamine E5,7 mg
26,5 µgFolates105 µg
0,077 mgVitamine B60,46 mg
4,9 gFibres3 g
7,6 gSucresmoins = mieux9,1 g

Verdict : Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge poêlé : 216 mg pour 1 assiette (150 g), 277 fois plus que Carotte, bouillie/cuite à l'eau (moyenne) (0,78 mg). En face, Carotte, bouillie/cuite à l'eau (moyenne) : plus de vitamine A et de fibres, moins de sucres.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.