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La maladie du foie gras, également appelée stéatose hépatique non alcoolique est un problème de santé publique croissant en France et dans le monde. Il s’agit d’une accumulation de graisses dans les cellules du foie, souvent associée à une surcharge pondérale ou à l’obésité.
Les causes principales de cette pathologie sont bien identifiées : une alimentation trop riche en sucres et en graisses, associée à une sédentarité croissante dans nos modes de vie modernes. L’épidémie mondiale d’obésité entraîne donc mécaniquement une augmentation des maladies métaboliques comme la stéatohépatite.
Les cures détox : des promesses miraculeuses non tenues
Face à ce constat alarmant, de nombreuses cures détox fleurissent sur Internet et promettent de « nettoyer votre foie » en quelques jours seulement. Les adeptes de ces régimes très restrictifs promettent une purification complète de l’organisme et du foie en particulier.
On peut citer par exemple :
- Les monodiètes extrêmes ne comportant qu’un seul aliment (jus de raisin, jus de pomme, soupes détox…) ;
- Les jeûnes complets de plusieurs jours uniquement basés sur de l’eau plate ou des tisanes ;
- Certains programmes très restrictifs de jus de légumes biologiques ;
- Des cures à base d’argile, de plantes ou de compléments alimentaires soi-disant purifiants.
Si ces cures font rêver beaucoup de monde grâce à des témoignages spectaculaires mis en avant, la réalité est toute autre d’après les spécialistes. Ces régimes n’ont aucun fondement scientifique et médical solide.
D’après le Dr Michel Cymes, célèbre médecin médiatique : « Il faut se méfier des solutions miracles pour nettoyer son foie. Rien ne remplace un mode de vie sain au long cours ». La plupart des hépatologues confirment qu’il n’existe aucune preuve tangible de l’efficacité des cures détox pour traiter les maladies chroniques du foie.
Pire encore, certaines de ces méthodes peuvent même se révéler dangereuses pour des personnes fragiles ou atteintes de pathologies hépatiques avancées.
Malgré ce manque d’évidence scientifique, le marché des cures détox et des compléments alimentaires drainerait plus de 100 millions d’euros par an en France. C’est un business très lucratif exploitant habilement les peurs et faiblesses psychologiques des personnes en surpoids ou atteintes de maladies métaboliques.
Crédit vidéo © Médecine TV – YouTube
La seule solution durable : changer son hygiène de vie
Alors, existe-t-il des solutions efficaces pour prévenir et même guérir la maladie du foie gras ? Oui, à condition d’adopter sur le long terme de nouvelles habitudes de vie plus saines.
D’après une étude américaine(1) portant sur 261 patients atteints de NASH (étape intermédiaire vers la cirrhose), une perte de poids d’au moins 10 % permettrait de faire disparaître cette inflammation du foie dans plus de 90 % des cas ! L’alimentation et l’activité physique sont donc les clés pour revenir à un foie sain.
Concrètement, il est recommandé de :
- Perdre du poids progressivement si nécessaire ;
- Stabiliser son poids à un niveau normal pour sa taille en adoptant un régime équilibré riche en fibres, en privilégiant les fruits, légumes, céréales complètes, protéines maigres et oméga-3 ;
- Fuir les sucres rapides, sodas, alcool et charcuterie qui intoxiquent le foie ;
- Pratiquer une activité physique adaptée à ses capacités, si possible 30 à 60 minutes par jour ;
- Arrêter définitivement l’alcool qui aggrave toutes les maladies du foie ;
- Surveiller attentivement les médicaments pris sur le long terme, notamment le paracétamol, qui peuvent abîmer le foie.
Bien entendu, toutes les recommandations générales de prévention s’appliquent aussi :
- Lutter contre le stress oxydatif par des antioxydants naturels ;
- Veiller à un bon équilibre de sa flore intestinale ;
- Prévenir les déficits en vitamines et minéraux ;
- Privilégier un régime anti-inflammatoire.
Ce qu’il faut retenir
Cette « épidémie silencieuse » s’explique par nos mauvaises habitudes alimentaires (malbouffe, alcool, sodas) associées à la sédentarité croissante. Le foie, organe essentiel à la digestion et à l’élimination des toxines, souffre de ce mode de vie et se charge en graisses jusqu’à devenir malade.
Ne vous laissez pas abuser par les fausses promesses de certaines cures détox miraculeuses. Seul un changement complet de votre hygiène alimentaire et de votre mode de vie sur le long terme pourra venir à bout de la maladie du foie gras.
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Sources éditoriales et fact-checking
