La glucosamine et la chondroïtine sont des composants structurels du cartilage, le tissu qui protège nos articulations. Ces deux substances sont naturellement produites dans le corps et elles sont utilisées en compléments alimentaires pour leurs effets bénéfiques sur nos articulations.
Ces molécules ont fait l’objet de nombreuses études scientifiques et leurs bénéfices pour la santé des articulations ont été démontrés, notamment pour la lutte contre l’arthrose. De nombreux produits à base de glucosamine et de chondroïtine sulfate sont disponibles sur le marché français où ils sont en plein essor. Je vous explique tout sur cette supplémentation dans cet article.
Les glycosaminoglycanes
La glucosamine et la chondroïtine sont deux glycosaminoglycanes (des macromolécules glucidiques), c’est-à-dire de grosses molécules composées de sucres. Les glycosaminoglycanes constituent des composants de première importance des matrices extracellulaires de nos tissus conjonctifs.
En effet, ces longues chaînes de sucres sulfatées sont capables de retenir de nombreuses molécules d’eau, et ainsi de constituer un gel visqueux et élastique, qui résiste aux contraintes mécaniques et assure un rôle protecteur au niveau de nos articulations.
Les glycosaminoglycanes assurent également la structure et l’élasticité des cartilages, des tendons et de la peau. Ces macromolécules de sucres sont actuellement très consommées en compléments alimentaires pour leur contribution au confort articulaire.
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Études scientifiques sur cultures cellulaires
De nombreuses études ont démontré l’influence de la glucosamine et de la chondroïtine sur des cultures cellulaires issues d’articulations synoviales et les résultats sont probants(1).
- La glucosamine et la chondroïtine ont montré exercer des effets bénéfiques sur les cellules chondrocytes, les synoviocytes et sur les cellules de l’os sous-chondral (tous ces types cellulaires sont de première importance pour notre santé articulaire).
- La glucosamine et de la chondroïtine ont montré pouvoir augmenter la synthèse de collagène et de protéoglycanes de type II dans les chondrocytes articulaires humains.
- Finalement, il a été démontré que la glucosamine et de la chondroïtine étaient capables de réduire la production de certains médiateurs pro-inflammatoires et de protéases. Ils réduisent ainsi le processus de mort cellulaire et améliorent l’équilibre anabolique/catabolique de la matrice cartilagineuse extracellulaire.
Essais cliniques
Des essais cliniques ont également rapporté un effet bénéfique de la glucosamine et de la chondroïtine sur la santé articulaire. En particulier, des méta-analyses récentes montrent que cette supplémentation est bénéfique pour le traitement de l’arthrose.
- L’association glucosamine chondroïtine (500 mg et 400 mg respectivement ; trois fois par jour) s’est avérée efficace pour le soulagement de la douleur et l’amélioration de la fonction articulaire chez les patients arthrosiques souffrant de douleurs au genou modérées à sévères
Combinaison glucosamine chondroïtine : une action synergique
Signalons que lorsqu’ils sont administrés seuls, ni la glucosamine ni la chondroïtine n’ont produit d’effet cellulaires ou cliniques des études précédemment mentionnées. Ce constat suggère que la combinaison de glucosamine et de chondroïtine est nécessaire pour obtenir une action synergique de ces deux molécules et un effet clinique. Ces deux compléments alimentaires devront donc être utilisés en association pour bénéficier d’une réelle amélioration du confort articulaire.
Contre-indications
Du fait de leur nature glucidique, la consommation de glucosamine et de chondroïtine peut être contre-indiquée lorsque certaines pathologies sont présentes. Ainsi la consommation de compléments alimentaires contenant de la glucosamine ou de la chondroïtine sulfate pourrait présenter un risque pour les personnes diabétiques ou pré-diabétiques (risque de l’augmentation de la glycémie à jeun après la consommation de glucosamine).
En outre, les personnes présentant une allergie alimentaire aux crustacés ou aux insectes peuvent être exposées à un risque d’allergie en raison de la composition de certains compléments alimentaires à base de glucosamine.
Et enfin, ces compléments sont contre-indiqués pour les personnes dont l’alimentation est contrôlée en sodium, en potassium ou en calcium, car ces compléments alimentaires peuvent en être une source importante.
Références
