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Le duel · Vitamine B1

Pain bagel ou biscotte au germe de blé ?

1 morceau (¼ de baguette) (50 g) contre 2 biscottes (20 g), portion contre portion.

Pain bagel1 morceau (¼ de baguette) · 50 g · 151 kcalVainqueur · 3 – 1Biscotte au germe de blé2 biscottes · 20 g · 77,2 kcal

0,12 mgVitamine B10,046 mg
0,42 mgManganèse0,22 mg
55,5 mgPhosphore32 mg
0,51 gSelmoins = mieux0,26 g

Verdict : Pour la vitamine B1, avantage Pain bagel : 0,12 mg pour 1 morceau (¼ de baguette), 50 g, 2,6 fois plus que Biscotte au germe de blé (0,046 mg). En face, Biscotte au germe de blé : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.