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Le duel · Fibres

Macédoine de légumes, précuite, à finir de cuire, surgelée ou artichaut, vapeur sous pression ?

1 assiette (150 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Macédoine de légumes, précuite, à finir de cuire, surgelée1 assiette · 150 g · 93,6 kcalArtichaut, vapeur sous pression1 assiette · 150 g · 69,6 kcalVainqueur · 2 – 1

9 gFibres16,4 g
6 gProtéines3,9 g
5,3 gSucresmoins = mieux2,8 g

Verdict : Pour les fibres, avantage Artichaut, vapeur sous pression : 16,4 g pour 1 assiette (150 g), 82 % de plus que Macédoine de légumes, précuite, à finir de cuire, surgelée (9 g). En face, Macédoine de légumes, précuite, à finir de cuire, surgelée : plus de protéines.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.