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Le duel · Protéines

Joëls pour friture crus ou thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression ?

1 filet (cru) (120 g) contre 1 filet (120 g), portion contre portion.

Joëls pour friture crus1 filet (cru) · 120 g · 107 kcalThon germon ou thon blanc, vapeur sous pression1 filet · 120 g · 198 kcalVainqueur · 2 – 1

21 gProtéines36 g
1,1 mgFer1,2 mg
0,48 gGraisses saturéesmoins = mieux1,6 g

Verdict : Pour les protéines, avantage Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression : 36 g pour 1 filet (120 g), 71 % de plus que Joëls pour friture crus (21 g). En face, Joëls pour friture crus : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.