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Le duel · FerFruits de mer, mélange ou cocktail, surgelés, cuits ou moule de Méditerranée crue ?
1 portion (120 g) contre 1 bol de moules (150 g), portion contre portion.
Verdict : Pour le fer, avantage Moule de Méditerranée crue : 16,4 mg pour 1 bol de moules (150 g), 61 % de plus que Fruits de mer, mélange ou cocktail, surgelés, cuits (10,2 mg).
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Autres duels
Les 53 duels de l’annéeTeneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.