Foie, volaille, cru ou boeuf braisé ?

1 portion (100 g) contre 1 portion (120 g), portion contre portion.

Foie, volaille, cru1 portion · 100 g · 134 kcalVainqueur · 2 – 1Boeuf braisé1 portion · 120 g · 288 kcal

9 mgFer7,1 mg
21,5 gProtéines38,5 g
1,5 gGraisses saturéesmoins = mieux6,9 g

Verdict : Pour le fer, avantage Foie, volaille, cru : 9 mg pour 1 portion (100 g), 27 % de plus que Boeuf braisé (7,1 mg). En face, Boeuf braisé : plus de protéines.

Le duel, le lien vers cette page et @docteur.fitness.officiel sont dans l’image. Sur Instagram, posez le sondage « Vous auriez dit ? » à l’endroit prévu : vos amis votent, puis découvrent la réponse ici.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.