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Cancer de la prostate : et si votre assiette était votre meilleure alliée ? C’est ce que suggère une étude américaine publiée début mai dans JAMA Network Open(1). Voilà une nouvelle encourageante pour les quelque 50 000 hommes diagnostiqués chaque année en France.
Cette recherche, menée par Vivian N. Liu de l’Université de Californie à San Francisco et ses collègues, a suivi pendant 6,5 ans en moyenne 2 062 participants de l’étude “Cancer of the Prostate Strategic Urologic Research Endeavor”. Verdict ? Les hommes consommant le plus d’aliments d’origine végétale avaient un risque de progression de leur cancer diminué de 47 % par rapport à ceux en consommant le moins.
Mais attention, pas besoin de devenir végétarien strict pour autant ! Selon Vivian Liu, il suffit de consommer chaque jour 8 portions de fruits, légumes ou céréales complètes, tout en gardant environ 4 portions de viande, œufs ou produits laitiers. Un équilibre accessible pour le plus grand nombre.
Les atouts santé des végétaux
Mais comment expliquer ces bienfaits ? Tout simplement par la richesse en vitamines et minéraux des aliments végétaux. Ces nutriments stimulent les défenses immunitaires, luttent contre l’inflammation et protègent contre la transformation et multiplication des cellules cancéreuses. Un véritable bouclier anti-cancer !
À l’inverse, certains aliments d’origine animale pourraient favoriser la croissance tumorale. C’est le cas des amines hétérocycliques, des substances toxiques générées lors de la cuisson à haute température de la viande. Ou encore de l’IGF1, un composé présent dans les produits laitiers. Mieux vaut donc les consommer avec modération.
Manger végétal, un geste simple et bénéfique
Pour le Pr François Desgrandchamps, chirurgien urologue à l’Hôpital Saint-Louis à Paris, cette étude est une motivation supplémentaire à encourager ses patients à adopter une alimentation riche en végétaux. D’autant qu’une autre étude récente a aussi montré les bienfaits des fruits et légumes sur la santé sexuelle et urinaire des hommes atteints d’un cancer de la prostate.
Alors messieurs, à vos fourneaux ! Voici quelques idées simples pour booster votre consommation de végétaux au quotidien :
- Au petit-déjeuner : un bol de céréales complètes ou de flocons d’avoine, agrémenté de fruits frais de saison ;
- En entrée ou accompagnement : une belle salade composée ou des légumes vapeur ;
- Au dîner : des légumineuses (lentilles, pois chiches…) ou un wok de légumes sautés ;
- En cas de petite faim : une poignée de fruits secs (amandes, noisettes…) ou de fruits séchés.
Nul besoin de chambouler toutes vos habitudes ! Commencez par de petits changements et augmentez progressivement la part du végétal dans votre assiette. Votre santé vous dira merci.
Une piste prometteuse à confirmer
Si ces résultats sont encourageants, les auteurs de l’étude appellent à poursuivre les recherches pour confirmer ces observations. Des études randomisées contrôlées sur de plus larges populations permettraient de valider le lien entre alimentation végétale et ralentissement de la progression du cancer de la prostate.
En attendant, rien ne vous empêche de mettre dès maintenant plus de végétaux au menu !
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Sources éditoriales et fact-checking
