Je suis Anne-Sophie Schmit, diététicienne HES en Suisse. Passionnée de sport depuis toujours, j’ai pratiqué l’athlétisme en compétition et j’ai donc tout naturellement décidé d’entamer ma carrière professionnelle dans le sport en tant qu’éducatrice sportive. Ayant toujours été convaincue que la santé passe par l’assiette, j’ai ensuite décidé d’associer la nutrition et le sport afin d’afin d’offrir une prise en charge globale. Après de nombreux voyages en Australie, en Asie du Sud-Est puis en Amérique latine, j’ai découvert différentes cultures, ce qui m’a permis d’enrichir mes compétences et d’avoir une approche différente du sport et de la nutrition. J’enseigne aujourd’hui le yoga, le Pilates, des techniques douces et respectueuses pour le corps. Je me suis également formée à l’alimentation en pleine conscience afin de manger de façon plus intuitive, en étant plus à l’écoute de son corps et de ses sensations de faim. J’exerce autour de Genève ainsi qu’en visio et je me réjouis de partager avec vous mes conseils et astuces pour vous aider dans votre accomplissement personnel.
Le hareng est un petit poisson gras bleuté argenté qui vit en immense banc dans les mers froides et tempérées. Pêché et consommé depuis des siècles en Europe du Nord,…
Imaginez un instant pouvoir observer l’intérieur d’un organisme vivant sans avoir à l’ouvrir. C’est le rêve que viennent de réaliser des chercheurs américains en rendant des souris transparentes(1) ! Et…
La caféine est l’un des stimulants naturels les plus consommés au monde. Que ce soit via une tasse de café le matin ou un thé l’après-midi, des millions de personnes…
Le céleri est un légume-racine apprécié pour sa saveur unique et sa texture croquante. Appartenant à la famille des Apiaceae, sa tige charnue, ses feuilles vert foncé et ses petites…
Les pommes de terre, aliment de base dans de nombreux régimes traditionnels, sont l’un des légumes les plus consommés au monde. Riches en potassium, en vitamine C, en fibres alimentaires…
Le pain au levain, ce délice ancestral qui fait son grand retour sur nos tables ! Mais savez-vous réellement ce qui se cache derrière ce pain si particulier ? Plongeons…
Le collagène, cette protéine si précieuse pour notre corps, est sur toutes les lèvres ces derniers temps. Et pour cause ! Non seulement il est essentiel à la santé de…
Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l’Université de Californie du Sud (USC) vient de mettre en lumière les effets délétères d’une alimentation riche en malbouffe à l’adolescence sur…
Vous avez certainement entendu parler d’Anaca3, cette marque de compléments alimentaires minceur qui fait fureur sur les réseaux sociaux. Avec un marketing agressif ciblant notamment les influenceurs, Anaca3 est devenu en quelques années le leader du marché des…
Les œufs, longtemps décriés pour leur teneur en cholestérol, seraient-ils finalement bons pour la santé ? C’est ce que suggère une nouvelle étude présentée le 28 mars 2024 au congrès…
Notre alimentation moderne, de plus en plus éloignée de celle de nos ancêtres, a un impact significatif sur notre flore intestinale. Une étude récente publiée dans la prestigieuse revue Science…
Le sucre, cet ingrédient si familier et apprécié, est devenu un véritable fléau dans notre alimentation moderne. Une récente étude menée par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses)…
Du Shiitake au Reishi, chaque champignon a ses propres avantages nutritionnels. Découvrez comment ces superaliments peuvent vous aider à perdre du poids et bien plus encore.
Le foie est un organe vital de notre corps, chargé de nombreuses fonctions essentielles. Pesant environ 1,5 kg, il est situé dans la partie supérieure droite de l’abdomen, juste sous…
L’acide hyaluronique est une substance naturellement présente dans le corps, notamment au niveau de la peau, des articulations et des yeux. Sa concentration diminue avec l’âge, d’où l’intérêt de l’utiliser…
Une récente étude publiée dans la revue Foods(1) a montré que la consommation de deux kiwis SunGold par jour pendant six semaines augmentait l’apport en acide ascorbique (ou vitamine C)…
Le Clinutren Renutryl est un complément alimentaire hypercalorique et hyperprotéiné fréquemment utilisé chez les personnes dénutries ou à risque de dénutrition, notamment les seniors. Mais ce produit est-il également efficace…
Dans le monde complexe de la nutrition et de la santé, il est parfois difficile de distinguer les véritables avancées scientifiques des tendances éphémères. Cependant, de temps à autre, une…
Le saumon est un poisson gras très apprécié pour ses qualités nutritionnelles et gustatives. Sa chair rose orangée est riche en oméga-3, en vitamines (A, B, D) et en minéraux…
La médecine chinoise accorde une grande importance au lien entre l’alimentation et la santé. Selon cette approche holistique, les aliments que nous mangeons ont un impact direct sur notre énergie…
Vous êtes-vous déjà demandé quel aliment pourrait bien mériter le titre de “superfruit” ? Si oui, permettez-moi de vous présenter le baobab, ce fruit africain qui est une véritable mine…
Vous cherchez à booster vos performances sportives ou à perdre du poids de manière efficace ? Vous pourriez bien trouver la réponse dans une molécule qui fait de plus en plus parler d'elle : la L-carnitine.
Vous cherchez à booster votre performance physique et à optimiser votre bien-être général ? Découvrez un acide aminé qui pourrait bien être la clé de nombreux bénéfices pour la santé et votre entraînement.
Saviez-vous que l’œuf est souvent considéré comme la référence en matière de qualité protéique ? En effet, l’œuf possède un excellent profil en acides aminés, ces briques élémentaires qui composent…
Lorsque vous vous promenez dans les allées d’une boutique spécialisée en compléments alimentaires, vous tombez probablement sur une variété infinie de produits. Certains vous sont familiers, d’autres semblent sortir tout…
Découvrez le skyr islandais : un super aliment crémeux et sain, riche en protéines et faible en matières grasses. Une expérience gustative unique venue d'Islande !
Découvrez les secrets d'une alimentation équilibrée en fer pour prévenir la fatigue et l'anémie. Liste complète des aliments riches en fer et conseils pratiques pour maximiser leur absorption. Révélez le pouvoir du fer pour une santé optimale.
Le secret pour maximiser les bienfaits des probiotiques sur votre santé intestinale ! Quel est le meilleur moment pour les prendre ? Ne manquez pas notre article révélant les meilleures stratégies pour une efficacité optimale. Des erreurs courantes à éviter aux conseils de choix du bon probiotique, vous saurez tout.
Le secret d'un entraînement plus performant et d'une récupération plus rapide avec la citrulline. Améliorez votre force, réduisez la fatigue musculaire et maximisez vos résultats sportifs.
La bêta-alanine est un acide aminé non essentiel, ce qui signifie que notre corps peut le produire naturellement. Cependant, il est également possible de l’obtenir par le biais de notre…
La berbérine est un composé bioactif que l’on trouve naturellement dans plusieurs plantes, notamment dans un groupe d’arbustes appelés Berberis. Techniquement, elle appartient à une classe de composés appelés alcaloïdes.…
Savez-vous qu’il est possible de manger des pâtes et de perdre du poids en même temps ? Oui, vous avez bien entendu ! Je vois déjà vos yeux s’éclairer. Le…
Parfois, je me demande si nous sommes conscients de la quantité de sucre que nous consommons chaque jour. Je sais, cela peut sembler effrayant, mais c’est une question que nous…
Avez-vous déjà entendu parler des boissons isotoniques ? Ces boissons, souvent associées à l’endurance et à la performance sportive, sont devenues incontournables dans le monde du sport. Mais qu’est-ce qui…
Découvrez les 8 bienfaits santé de l'eau citronnée et apprenez quand la boire. Améliorez votre digestion, boostez votre hydratation, favorisez la perte de poids et profitez des nutriments essentiels. Un guide complet pour une boisson saine et délicieuse !
Cet article explore le rôle des œufs dans la perte de poids, démythifie les idées reçues sur les œufs et le cholestérol, et propose des conseils pour intégrer les œufs dans un régime alimentaire sain.
Découvrez comment vos choix alimentaires peuvent impacter votre foie et apprenez comment prévenir ou réduire la maladie du foie gras grâce à une alimentation saine.
Le collagène. Vous en avez certainement entendu parler. Cette protéine est devenue un véritable buzzword dans le monde de la beauté et du bien-être. Mais qu’est-ce que le collagène exactement…
L’olivier, cet arbre majestueux qui, en plus de donner les olives, nous offre également des feuilles aux propriétés étonnantes. Saviez-vous que ces feuilles ont été utilisées depuis l’Antiquité pour leurs…
Aussi connue sous le nom de racine dorée ou orpin rose, cette plante extraordinaire pousse principalement dans les régions arctiques du monde. Mais au-delà de sa simple présence dans ces…
Le saule blanc est un remède naturel utilisé depuis des siècles pour soulager la douleur et l’inflammation. Les composants actifs de l’écorce de saule blanc, tels que la salicine, les…
Connaissez-vous le MSM, ou méthylsulfonylméthane ? Ce composé organique riche en soufre a suscité un vif intérêt ces dernières années pour ses multiples bienfaits sur la santé. Mais qu’en est-il…
Avez-vous déjà songé à l’impact qu’un simple légume peut avoir sur votre santé ? En effet, l’artichaut est l’un de ces légumes aux vertus insoupçonnées, notamment en matière de digestion.…
Connaissez-vous le fenugrec ? Cette plante millénaire, utilisée depuis l’Antiquité aussi bien en cuisine qu’en médecine, recèle de nombreux secrets et bienfaits pour notre santé. Originaire d’Asie de l’Ouest et…
Cette plante à racine originaire du Pérou fait beaucoup parler d’elle en raison de ses multiples bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous allons explorer en détail les propriétés…
Qui n’a jamais souffert de problèmes de digestion après un repas trop copieux ? Saviez-vous que, selon un sondage IFOP, près de la moitié des Français souffrent régulièrement de troubles…
Ah, les cheat meals ! Ces repas tant attendus où l’on peut enfin se faire plaisir après une semaine d’alimentation équilibrée et de sacrifices. Mais saviez-vous qu’il est possible de…
Le guide complet des brûleurs de graisses. Quels sont leurs mécanismes d'action ? Sont-ils réellement efficaces ? Comment les choisir et les utiliser en toute sécurité ? Ne manquez pas nos conseils pour atteindre votre objectif de silhouette idéale.
Le sirop d’agave suscite depuis quelques années un engouement croissant. Vanté comme une alternative naturelle et saine au sucre raffiné, ce nectar sucré issu d’une plante mexicaine charrie avec lui…
Le sirop d’érable est un véritable trésor de la nature, un nectar sucré qui fait la fierté des Canadiens et plus particulièrement des Québécois. Mais que savons-nous vraiment sur ce…
Connaissez-vous la stévia ? Originaire d’Amérique latine, cette plante aux feuilles sucrées est utilisée depuis des siècles par les populations locales pour sucrer leurs boissons et préparations culinaires. Aujourd’hui, cet…
Le sucre a longtemps été un ingrédient clé de notre alimentation, mais les préoccupations liées à la santé, telles que le diabète et l’obésité, incitent de plus en plus de…
Chaque année, de plus en plus de personnes cherchent à réduire leur consommation de sucre pour améliorer leur santé. Et si je vous disais qu’il existe un édulcorant naturel qui…
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La noix du Brésil ou noix d’Amazonie est un fruit à coque originaire d’Amérique du Sud, principalement du Brésil, du Pérou et de la Bolivie. Ces noix sont récoltées sur…
La riboflavine, également connue sous le nom de vitamine B2, est une vitamine hydrosoluble essentielle pour le bon fonctionnement de l’organisme. Elle participe à de nombreuses réactions biochimiques et est…
La thiamine, également appelée vitamine B1, est un élément essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. Dans cet article, nous aborderons la structure chimique de cette vitamine, son rôle dans…
L’acide folique, cette vitamine aux multiples facettes, est essentiel à notre organisme. Découvrez dans cet article les aliments riches en acide folique, les suppléments disponibles, ainsi que les nombreux bienfaits…
La cranberry ou canneberge, ce petit fruit rouge originaire d’Amérique du Nord, a réussi à conquérir les papilles du monde entier grâce à sa saveur acidulée et ses nombreux bienfaits…
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Le saviez-vous ? L’inflammation chronique peut être liée à de nombreuses maladies, dont les maladies cardiaques et le diabète. Adopter une alimentation anti-inflammatoire, comme celle proposée par le Dr Weil,…
Avez-vous déjà entendu parler du DMAA, une substance interdite utilisée par certains sportifs pour booster leurs performances ? Dans cet article, je vous dévoile tout ce qu’il faut savoir sur…
Le sélénium est un oligo-élément essentiel pour notre organisme, bien qu’il soit nécessaire en petites quantités. Il joue un rôle crucial dans notre métabolisme, notre système immunitaire et la fonction…
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La quête d’un corps idéal, imposée par les médias et les réseaux sociaux, pousse de nombreuses personnes à se lancer dans des régimes draconiens. Or, ces derniers peuvent engendrer l’effet…
Vous êtes-vous déjà demandé comment certaines personnes parviennent à perdre du poids tout en mangeant beaucoup ? La réponse réside peut-être dans le régime volumétrique. Ce régime alimentaire innovant, basé…
La prise de muscle est l’objectif numéro 1 de nombreux adeptes de la musculation et du bodybuilding. Dans cet article, nous aborderons les différentes étapes d’un régime de prise de…
L’intolérance au lactose est un problème de santé digestive qui touche de nombreuses personnes à travers le monde. Elle se manifeste par des symptômes tels que des ballonnements, des crampes…
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Dans cet article, je vais vous parler d’un sujet qui me tient à cœur : le régime sans gluten. Vous découvrirez ce qu’est le gluten, les aliments autorisés et ceux…
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Aujourd’hui, je vais vous parler du régime Okinawa, une approche alimentaire traditionnelle qui nous vient du Japon. Plus précisément, Okinawa est une préfecture japonaise située dans l’archipel des îles Ryukyu,…
L’alimentation et la nutrition sont des sujets qui suscitent de nombreuses questions et intérêts. Récemment, le régime alcalin a gagné en popularité, suscitant la curiosité de ceux qui cherchent à…
Le régime 5:2, une variante du jeûne intermittent, a gagné en popularité ces dernières années, principalement en raison de sa simplicité et de la possibilité de manger à peu près…
La maladie de Crohn est une maladie inflammatoire chronique de l’intestin qui touche de nombreuses personnes. L’alimentation joue un rôle crucial pour mieux vivre avec cette maladie. Il n’existe pas…
Le Kombucha est une boisson millénaire alliant thé et fermentation. Quels sont ses bienfaits pour la santé ? Comment le préparer ? Nous vous dévoilons tous les secrets de cette boisson pétillante, des antioxydants aux probiotiques.
Les édulcorants, également connus sous le nom de substituts de sucre ou de faux sucres, suscitent un intérêt croissant en raison de leur capacité à remplacer le sucre traditionnel dans…
Le champignon de Paris, de son nom scientifique Agaricus bisporus, tire son nom de son lieu de culture originel, la région parisienne. En effet, c’est à partir du 17ème siècle que sa culture s’est…
On peut les acheter déjà germées ou les faire germer soi-même à la maison : cela permet de disposer, à tout moment de l’année, d’aliments frais et vivants, riches en…
Les lipides sont un élément essentiel de notre alimentation. Ils jouent un rôle important dans le fonctionnement de notre corps et sont nécessaires à de nombreuses fonctions biologiques. Cependant, tous…
Les lipoprotéines sont des complexes de lipides et de protéines qui ont une fonction essentielle dans l’organisme. Elles permettent le transport des lipides, qui sont des molécules hydrophobes, dans le…
Les graisses, également appelées acides gras ou lipides, sont des esters d’acides gras et constituent l’un des trois principaux macronutriments de l’alimentation. Les lipides permettent de fournir de l’énergie au…
Les lipides sont une classe importante de molécules organiques qui sont largement présentes dans les organismes vivants. Bien que souvent perçu de façon négative, les lipides sont essentiels pour de…
Le fructose est un type de sucre que l’on trouve naturellement dans les fruits, le miel et certains légumes. Contrairement aux autres sucres, comme le glucose, le fructose est métabolisé…
Qu'est-ce que le lactose ? Pourquoi certaines personnes sont intolérantes ? Comment gérer ce problème ? Plongez dans notre article pour tout savoir sur ce sucre complexe présent dans le lait et les produits laitiers.
Les glucides sont une source importante d’énergie pour notre corps. Ils sont présents dans de nombreux aliments, tels que les fruits, les légumes, les grains entiers et les produits laitiers.…
Les glucides (autrefois appelés hydrates de carbone) sont des macromolécules composées de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. Les glucides sont utilisés par l’organisme principalement pour produire rapidement de l’énergie. Les deux…
Le marché des compléments alimentaires en France est en pleine croissance. Selon une étude récente de Statista, le marché français des compléments alimentaires était évalué à environ 2,2 milliards d’euros…
Avez-vous déjà entendu parler de l’algue Wakame, undaria pinnatifida de son nom scientifique ou plus communément fougère de mer ? Cette super-algue comestible est une espèce d’algues brunes de la…
Les pistaches sont de toutes petites mines d’or nutritionnelles. Ces fruits à coque sont les graines comestibles de l’arbre Pistacia vera, qui appartient à la famille des anacardiacées (famille des…
Les acides aminés forment des protéines grâce à des liaisons peptidiques. Découvrez ce que sont les protéines, les acides aminés et leur structure, les sources d’acides aminés et la façon…
Les noix de macadamia sont un fruit à coque provenant d’arbres appelés Macadamia integrifolia ou Macadamia tetraphylla, originaires d’Australie, mais désormais cultivés dans d’autres parties du monde, notamment en Amérique…
Les acides aminés sont les éléments de base de nombreux éléments du corps humain, notamment les protéines, les hormones, les enzymes et les neurotransmetteurs. Tous les acides aminés ont une…
Avez-vous déjà passé des jours à assembler un puzzle pour vous rendre compte qu’il manquait la dernière pièce ? Pour finir le puzzle, vous devez avoir tous les éléments. Il…
Les protéines sont des biomolécules présentes dans tous les organismes vivants. Elles sont impliquées dans une grande variété de processus chimiques essentiels à la vie. Les protéines sont présentes dans…
Les lentilles sont une légumineuse sous-estimée dans notre alimentation quotidienne, pourtant elles sont une source importante de protéines végétales et de nutriments pour les sportifs. Par ailleurs, ce féculent est…
Les protéines constituent une catégorie essentielle de macronutriments dans l’alimentation humaine, ce qui signifie qu’il s’agit de nutriments nécessaires au fonctionnement du corps humain. Les deux autres catégories de macronutriments…
Vous avez peut-être entendu parler du haricot azuki, également connu sous le nom de haricot rouge du Japon. Cette légumineuse appartenant à la famille des fabacées fait partie intégrante de…
Le poireau est un légume vert allongé qui a su se faire une place aussi bien en cuisine que dans le monde gastronomique pour ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Si vous…
Les protéines de l’organisme ont une durée de vie limitée. Elles sont donc continuellement dégradées en acides aminés (éléments constitutifs des protéines) et autres courtes chaînes d’acides aminés appelées peptides.…