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Le duel · Protéines

Saumon fumé, aux cinq baies ou thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression ?

1 tranche (30 g) contre 1 filet (120 g), portion contre portion.

Saumon fumé, aux cinq baies1 tranche · 30 g · 59,7 kcalThon germon ou thon blanc, vapeur sous pression1 filet · 120 g · 198 kcalVainqueur · 2 – 0

6,8 gProtéines36 g
0,87 gSelmoins = mieux0,12 g

Verdict : Pour les protéines, avantage Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression : 36 g pour 1 filet (120 g), 5,3 fois plus que Saumon fumé, aux cinq baies (6,8 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.