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Le duel · Protéines

Saucisse sèche ou jambon à l'os braisé ?

6 rondelles (30 g) contre 1 tranche (45 g), portion contre portion.

Saucisse sèche6 rondelles · 30 g · 138 kcalJambon à l'os braisé1 tranche · 45 g · 89,1 kcalVainqueur · 2 – 0

8,2 gProtéines9,7 g
1,4 gSelmoins = mieux1,3 g

Verdict : Pour les protéines, avantage Jambon à l'os braisé : 9,7 g pour 1 tranche (45 g), 19 % de plus que Saucisse sèche (8,2 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.