Rillettes de Tours ou saucisse végétale au blé ou seitan ?
1 tartine (30 g) contre 1 saucisse (100 g), portion contre portion.
Verdict : Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 5 fois plus que Rillettes de Tours (5,4 g).
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Tous les duelsTeneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.
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