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Le duel · Vitamine A

Huile de beurre ou beurre concentré ou beurre à 80% MG minimum doux ?

1 c. à soupe (10 g) contre 1 noisette (10 g), portion contre portion.

Huile de beurre ou beurre concentré1 c. à soupe · 10 g · 90 kcalBeurre à 80% MG minimum doux1 noisette · 10 g · 75,3 kcalVainqueur · 1 – 0

84 µgVitamine A92,7 µg
6,2 gGraisses saturéesmoins = mieux6 g

Verdict : Pour la vitamine A, avantage Beurre à 80% MG minimum doux : 92,7 µg pour 1 noisette (10 g), 10 % de plus que Huile de beurre ou beurre concentré (84 µg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.