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Le duel · Vitamine E

Beurre ou assimilé sans précision sur la teneur en matière grasse doux ou huile d'olive vierge extra ?

1 noisette (10 g) contre 1 c. à soupe (10 g), portion contre portion.

Beurre ou assimilé sans précision sur la teneur en matière grasse doux1 noisette · 10 g · 73,1 kcalHuile d'olive vierge extra1 c. à soupe · 10 g · 89,9 kcalVainqueur · 2 – 1

0,2 mgVitamine E2,2 mg
91,5 µgVitamine A1,8 µg
5,8 gGraisses saturéesmoins = mieux1,5 g

Verdict : Pour la vitamine E, avantage Huile d'olive vierge extra : 2,2 mg pour 1 c. à soupe (10 g), 11 fois plus que Beurre ou assimilé sans précision sur la teneur en matière grasse doux (0,2 mg). En face, Beurre ou assimilé sans précision sur la teneur en matière grasse doux : plus de vitamine A.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.