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Le duel · Protéines

Crosne surgelé cru ou champignon de Paris ou champignon de couche, poêlé, sans matière grasse ?

1 portion (100 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Crosne surgelé cru1 portion · 100 g · 51,8 kcalVainqueur · 1 – 0Champignon de Paris ou champignon de couche, poêlé, sans matière grasse1 assiette · 150 g · 57,6 kcal

7,4 gProtéines6,7 g

Verdict : Pour les protéines, avantage Crosne surgelé cru : 7,4 g pour 1 portion (100 g), 11 % de plus que Champignon de Paris ou champignon de couche, poêlé, sans matière grasse (6,7 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.