Champignon de Paris
Le champignon de Paris, de son nom scientifique Agaricus bisporus, tire son nom de son lieu de culture originel, la région parisienne. En effet, c’est à partir du 17ème siècle…
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Oméga-7 : tout ce que vous devez savoir sur cet acide gras méconnu
Il y a de fortes chances que vous ayez déjà entendu parler des acides gras oméga-3 et oméga-6, mais avez-vous déjà entendu parler des oméga-7 ? Il ne s’agit pas d’une…
Eau minérale, de source, du robinet : que choisir ?
On le sait tous : l’eau est une ressource de plus en plus rare ! L’OMS préconise de consommer au moins 2 litres d’eau par jour afin d’être suffisamment hydraté. Toutefois, pour…
Les graines germées, un concentré de vitalité !
On peut les acheter déjà germées ou les faire germer soi-même à la maison : cela permet de disposer, à tout moment de l’année, d’aliments frais et vivants, riches en nutriments.Qu’est-ce…
Les huiles végétales sont-elles vraiment plus saines que les graisses animales ?
Les lipides sont un élément essentiel de notre alimentation. Ils jouent un rôle important dans le fonctionnement de notre corps et sont nécessaires à de nombreuses fonctions biologiques. Cependant, tous…
Nori
Si vous avez déjà mangé des sushis par le passé, il y a de fortes chances pour que vous ayez déjà goûté à l’algue Nori ! Utilisée depuis longtemps dans la…
Les lipoprotéines : classes et fonctions
Les lipoprotéines sont des complexes de lipides et de protéines qui ont une fonction essentielle dans l’organisme. Elles permettent le transport des lipides, qui sont des molécules hydrophobes, dans le…
Quantité de lipides à consommer : les repères pour une alimentation saine
Les graisses, également appelées acides gras ou lipides, sont des esters d’acides gras et constituent l’un des trois principaux macronutriments de l’alimentation. Les lipides permettent de fournir de l’énergie au…
Composition et fonction des lipides
Les lipides sont une classe importante de molécules organiques qui sont largement présentes dans les organismes vivants. Bien que souvent perçu de façon négative, les lipides sont essentiels pour de…
