Rhubarbe
La rhubarbe est une plante vivace aux larges feuilles vertes et aux tiges charnues rouges ou vertes selon les variétés. Bien que souvent considérée comme un fruit dans les cuisines,…
Elise RADET
Diététicienne nutritionniste diplômée du Bachelor diététique et nutrition appliquée de Lyon, l'alimentation a toujours été chez moi une passion.
Une fois devenue diététicienne, je me suis spécialisée dans plusieurs domaines (nutrition du sportif, troubles du comportement alimentaire…)
Avec l'évolution des pathologies liées à une mauvaise alimentation, il est important de faire de la prévention. C'est ce que je fais avec l'écriture d'articles accessibles à tous.
Goyave
La goyave est un fruit tropical aux saveurs exquises, originaire d’Amérique centrale et des Caraïbes. Botaniquement appelée Psidium guajava, cet arbuste fait partie de la famille des Myrtacées. Avec sa…
Les aliments qui causent le plus de ballonnements et comment les éviter
Les ballonnements aussi appelé météorisme, caractérisés par une distension abdominale désagréable, sont un problème digestif courant affectant jusqu’à 30 % de la population. Outre l’inconfort, ils peuvent entraîner des gaz intestinaux…
Muesli VS granola : quelles sont les différences ?
Le muesli et le granola sont deux mélanges à base de flocons d’avoine de plus en plus appréciés au petit-déjeuner ou en collation pour leurs bienfaits nutritionnels. Mais derrière leurs…
Caféine : comment l’arrêt de la caféine peut être bénéfique pour la santé
La caféine est la substance psychoactive la plus consommée au monde. On la retrouve naturellement dans le café, le thé, le maté, le cacao ou la noix de kola. La…
Étude sur le régime MIND : des résultats encourageants pour la santé cognitive
Une nouvelle étude publiée dans la revue Neurology(1) suggère que les personnes dont l’alimentation se rapproche du régime MIND pourraient avoir un risque plus faible de troubles cognitifs. Cette recherche,…
Flétan
Le flétan (Hippoglossus hippoglossus) est un poisson de la famille des pleuronectidae que l’on trouve dans les eaux froides de l’Atlantique nord et du Pacifique nord. De forme ovale, sa…
Nitrates alimentaires : bienfaits et risques selon l’origine
Les nitrates, ces composés omniprésents dans notre alimentation, font l’objet d’un débat passionné dans la communauté scientifique. Sont-ils bénéfiques pour notre santé ou au contraire potentiellement dangereux ? Une étude danoise…
Les sucres d’alcool (polyols) sont-ils bons pour la santé ?
Contrairement à ce que leur nom laisse penser, les polyols ne contiennent ni sucre, ni alcool ! Ce sont en réalité des glucides, dérivés de fruits et légumes. Cependant, la plupart…