Cheat meal : les erreurs à éviter et les bons réflexes à adopter
Bien que l’alimentation reste très différente d’un individu à l’autre, la plupart d’entre nous ont en commun l’envie de se laisser aller de temps en temps. Qu’il s’agisse de deux…
Laurie Baldy
Diététicienne-Nutritionniste ayant travaillée pendant plus de 10 ans au sein d’hôpitaux parisiens comme la Pitié Salpêtrière ou Robert Debré, je suis spécialisée en chirurgie, oncologie, neurologie et prévention cardiovasculaire.
J’ai formé Médecins et Diététiciens en tant que Formatrice pour le CNAM. Je suis intervenue pour des émissions TV comme “Allo docteur” ou “PuMS”. J’ai collaboré à la publication d’une étude scientifique dans le “Journal of Visceral Surgery” et rédige régulièrement articles et conseils nutritionnels en ligne.
Exerçant comme Diététicienne libérale, je donne des consultations en ligne sur laurie-dieteticienne.fr
J’ai formé Médecins et Diététiciens en tant que Formatrice pour le CNAM. Je suis intervenue pour des émissions TV comme “Allo docteur” ou “PuMS”. J’ai collaboré à la publication d’une étude scientifique dans le “Journal of Visceral Surgery” et rédige régulièrement articles et conseils nutritionnels en ligne.
Exerçant comme Diététicienne libérale, je donne des consultations en ligne sur laurie-dieteticienne.fr
La déshydratation à basse température
La déshydratation consiste à retirer l’eau des fruits et légumes. Pour ce faire, il suffit de les soumettre à une chaleur contrôlée et ventilée. Plus la température est élevée, plus…
Lait cru, UHT, en poudre, bio : tout savoir sur les différents laits
Aujourd’hui, le lait peut être consommé sous différentes formes en fonction de nos envies : cru, demi-écrémé, UHT, en poudre… Mais que valent réellement ces différents laits ? Ont-ils les…
Recette pudding aux fraises et graines de chia
Cette recette de pudding aux fraises et aux graines de chia est un excellent choix pour un petit-déjeuner, une collation ou un dessert sain. Simple à réaliser avec juste quelques…
Mangez sain, mangez fermenté
La fermentation est une technique ancestrale qui consiste à faire évoluer les aliments par le biais d’une dégradation volontaire de la matière organique. Les aliments obtenus par ce procédé acquièrent…
Tout savoir sur l’olive, star du régime méditerranéen
L’olive, et surtout l’huile qu’on en tire, est au cœur du régime méditerranéen. Elle est utilisée comme principale source de graisses et, grâce à ses propriétés, contribue largement aux bienfaits…
Lait fermenté, kéfirs, yaourts maison : faites le plein de bonnes bactéries !
La santé commence dans l’assiette. Si vous décidez d’appliquer cet adage, en introduisant dans votre alimentation des laits fermentés, des kéfirs et des yaourts faits maison, vous éloignerez le médecin…
Protéines végétales : quels sont leurs bienfaits santé ?
Pour le commun des mortels, les acides aminés essentiels dont nos cellules ont besoin pour fabriquer leurs propres protéines se trouvent dans les produits animaux, notamment la viande. Pourtant, le…
Apprenez à déjouer les pièges des sucres cachés
Le sucre est le carburant de notre organisme. Il est indispensable à son bon fonctionnement, mais en excès, il peut devenir néfaste et favoriser des maladies comme le surpoids, l’obésité,…
Mes 10 astuces de diététicienne pour commencer une détox au sucre
Les conseils sur les “détox au sucre” abondent sur internet. Que ce soit en ligne ou sur YouTube, on peut lire tout et son contraire et il est difficile de…
Détox au sucre : ce qu’il faut savoir avant de commencer
La consommation de sucre n’a cessé d’augmenter ces dernières décennies : nous consommons près de 30 kg de sucre par an contre 2 kg il y a un siècle(1). Quel…
Perte de poids : par où commencer ?
Beaucoup de personnes souhaitent reprendre leur alimentation en main et perdre du poids, mais ne savent pas par où commencer où comment faire. C’est un processus long, compliqué et parsemé…
Qu’est-ce que la malbouffe et quels sont ses dangers ?
Le terme malbouffe ou “junk food” est apparu avec le développement de l’alimentation industrielle dans les années 70-80. Mais la “malbouffe”, c’est quoi exactement ? La malbouffe englobe plusieurs concepts…
Canicule : conseils hydratation pour bien profiter de l’été !
Ça y est, l’été est arrivé ! Que l’on soit à la maison ou au bord de la plage, il est plus important que jamais de bien s’hydrater pendant la…
Alimentation et prévention des cancers : info ou intox ?
D’après l’Organisation mondiale de la santé, près de 30 % des cancers pourraient être évités en adoptant un mode de vie plus sain : limitation de l’alcool, arrêt du tabac,…
10 astuces pour augmenter votre consommation de légumes
Même si nous savons que manger 5 portions de fruits et légumes par jour est essentiel à notre santé, il est parfois difficile d’y arriver, par manque de temps ou…
Apprenez à créer des menus diététiques comme un pro !
Planifier ses menus diététiques en avance est un excellent moyen pour équilibrer et varier son alimentation tout en gagnant du temps et de l’argent. Cette visualisation des repas permet de…
Découvrez les 15 meilleures recettes d’eaux aromatisées
Une bonne hydratation est primordiale pour notre santé, mais boire 1 à 2 litres par jour n’est pas chose facile pour tout le monde. Les eaux aromatisées ou “Détox Water”…
Sofrito : découvrez les bienfaits de ce trésor de la cuisine catalane
Aujourd’hui je vous fais découvrir une sauce à la base du régime méditerranéen dont je vous ai parlé précédemment. Le sofrito, vous permettra d’agrémenter vos plats facilement et à moindre…
Découvrez les secrets du régime méditerranéen !
Huile d’olive, tomates et herbes de Provence… sont les premiers aliments qui viennent à l’esprit quand on parle de diète méditerranéenne. Il s’agit d’un mode de vie, riche en saveur…
Cuisiner sans gluten et sans prise de tête
La cuisine traditionnelle nous ayant habitués à utiliser la farine de blé dans toutes les recettes, la mise en place d’une alimentation sans gluten provoque bien souvent un sentiment de…