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12 bienfaits du thé vert, de l’EGCG et de ses autres composants

  • Mis à jour le 20 mars 2022
  • Par Jimmy THAI, Journaliste scientifique
Crédit photo © Adobe Stock
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Le thé vert contient des nutriments et des antioxydants qui apportent de nombreux bienfaits pour la santé, de la prévention du cancer à l’amélioration des fonctions cérébrales. Pour tout savoir sur cette boisson santé, lisez cet article.

Que contient le thé vert ?

Le thé vert, mais aussi le matcha, contiennent des polyphénols et des catéchines, qui sont des micronutriments naturellement présents dans nos aliments et qui peuvent agir comme des antioxydants.

L’épigallocatéchine gallate (EGCG) est le principal polyphénol présent dans le thé vert et il est connu pour avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Les polyphénols peuvent réduire la formation de radicaux libres, qui jouent un rôle dans les maladies. Ils protègent les cellules et les molécules des dommages. Il y a aussi des minéraux que l’on trouve dans le thé vert qui sont importants pour la santé(1).

De la L-théanine est également présente dans le thé vert, laquelle est particulièrement bénéfique pour le cerveau.

Parce qu’il n’y a aucun risque connu sur la santé associé au thé vert et aucun risque toxique, le thé vert est un excellent moyen de vous aider à vous maintenir en bonne santé(2).

Les 12 bienfaits santé du thé vert

Ses antioxydants peuvent réduire le risque de cancer

Les dommages oxydatifs sont la cause de divers cancers dans le corps, et les nombreux antioxydants présents dans le thé vert aident à atténuer leurs effets indésirables(3).

De nombreuses études ont été réalisées sur les propriétés antioxydantes du thé vert et il a été démontré que le thé vert diminue le risque de cancer du sein, de la prostate et du côlon(4)(5)(6).

Les polyphénols présents dans le thé vert préviennent la formation des cancers en régulant leur développement, ainsi que la prolifération de métastases. Ils agissent sur les cellules cancéreuses au niveau de l’ADN, de l’ARN et des protéines(7).

Améliore le fonctionnement du cerveau

L’EGCG, la caféine et la L-théanine agissent toutes pour améliorer les fonctions cérébrales.

La quantité de caféine présente dans le thé vert est suffisante pour améliorer la mémoire et le temps de réaction. Il augmente également la quantité de dopamine et de noradrénaline dans le cerveau(8).

L’EGCG et la L-théanine augmentent la mémoire et l’attention chez les patients atteints de lésions cérébrales légères(9).

La L-théanine a également des effets anti-anxiété et peut vous aider à vous relaxer(10).

D’autre part, il a été prouvé que l’EGCG réduit la fatigue(11). Elle peut aussi aider à régénérer et détendre votre cerveau(12).

Les polyphénols qui se retrouvent dans le cerveau protègent également les neurones et aident à la prévention contre la démence, la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson(13).

Aide à perdre du poids

Le thé vert peut vous aider à perdre du poids de plusieurs façons.

Il a été démontré que le thé vert augmente le métabolisme et aide à brûler plus de graisse(14).

Le thé vert supprime l’appétit et réduit la consommation de calories(15).

Le thé vert interagit également avec d’autres composés qui brûlent les graisses comme l’adrénaline pour augmenter le métabolisme(16).

L’EGCG inhibe une enzyme qui décompose la norépinéphrine, augmentant ainsi la quantité de norépinéphrine dans l’organisme. Cette molécule ayant la même action qu’une hormone déclenche la décomposition d’un plus grand nombre de cellules graisseuses(17).

En plus de ces propriétés, le thé vert peut augmenter votre endurance. Le temps d’épuisement des personnes qui boivent du thé vert a été prolongé. Cela signifie que vous pouvez faire du sport plus longtemps et perdre plus de poids(18).

La consommation de thé vert diminue également la consommation de glucides ainsi que l’absorption des graisses(19).

Dans une étude réalisée sur des femmes obèses et en surpoids, la consommation de thé vert a provoqué une perte de poids importante(20).

Réduit le risque de maladie cardiaque

Les polyphénols présents dans le thé vert peuvent réduire le taux de cholestérol, qui est le principal facteur des maladies cardiaques(21).

Le thé vert abaisse aussi la tension artérielle en favorisant la circulation sanguine dans l’organisme(22).

Réduit le risque de diabète

Les catéchines contenues dans le thé vert peuvent aider à réduire votre risque de diabète de type II en améliorant votre sensibilité à l’insuline(23).

Cela fait alors baisser la glycémie(24).

Lutte contre les infections bactériennes

Le thé vert agit comme un agent antimicrobien. Ses propriétés peuvent réduire la prolifération des bactéries dans l’organisme(25).

L’EGCG endommage la membrane bactérienne et lutte contre les infections(26).

Les bains de bouche contenant du thé vert permettent également de réduire la plaque dentaire et les gingivites(27).

Des effets anti-inflammatoires

Les polyphénols présents dans le thé vert aident à prévenir l’inflammation due aux rayons UV(28).

L’EGCG prévient et traite également l’inflammation due à la polyarthrite rhumatoïde(29).

tasse de thé avec lavande
Tasse de thé avec lavande – Crédit photo © Adobe Stock

Protège le foie

Les polyphénols contenus dans le thé vert contribuent à améliorer la santé du foie. Il abaisse le taux de lipides dans l’organisme et réduit le risque de stéatose hépatique non alcoolique (maladie du foie gras)(30).

Contribue à avoir une belle peau

L’EGCG a des effets anti-rides et réduit les rougeurs de la peau(31).

Prévient la calvitie

L’EGCG aide à prévenir la calvitie. Les polyphénols du thé vert peuvent stimuler la croissance des cheveux(32).

Prévient l’ostéoporose

L’EGCG favorise la croissance des ostéoclastes et des ostéoblastes dans les cellules osseuses. L’EGCG est utilisé dans la recherche sur les cellules souches pour aider à prévenir l’ostéoporose(33).

Le thé vert peut vous aider à vivre plus longtemps

Les polyphénols présents dans le thé vert protègent les télomères des dommages. Les lésions télomériques peuvent affecter votre âge biologique et augmenter les risques de maladie. De ce fait, les polyphénols peuvent aider à prévenir le vieillissement(34).

Enfin, tous les bienfaits du thé vert et de l’EGCG sont bénéfiques pour la santé, ce qui contribue également à augmenter la longévité(35).

Références[+]

Références
1↑Serafini, M., et al. « In Vivo Antioxidant Effect of Green and Black Tea in Man. » European Journal of Clinical Nutrition, vol. 50, no 1, janvier 1996, p. 28‑32.
2↑Murakami, Akira. « Dose-Dependent Functionality and Toxicity of Green Tea Polyphenols in Experimental Rodents ». Archives of Biochemistry and Biophysics, vol. 557, septembre 2014, p. 3‑10. PubMed, doi:10.1016/j.abb.2014.04.018.
3↑Oberley, Terry D. « Oxidative Damage and Cancer ». The American Journal of Pathology, vol. 160, no 2, février 2002, p. 403‑08.
4↑Sun, Can-Lan, et al. « Green Tea, Black Tea and Breast Cancer Risk: A Meta-Analysis of Epidemiological Studies ». Carcinogenesis, vol. 27, no 7, juillet 2006, p. 1310‑15. PubMed, doi:10.1093/carcin/bgi276.
5↑Kurahashi, Norie, et al. « Green Tea Consumption and Prostate Cancer Risk in Japanese Men: A Prospective Study ». American Journal of Epidemiology, vol. 167, no 1, janvier 2008, p. 71‑77. academic.oup.com, doi:10.1093/aje/kwm249.
6↑Yang, Gong, et al. « Prospective Cohort Study of Green Tea Consumption and Colorectal Cancer Risk in Women ». Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention: A Publication of the American Association for Cancer Research, Cosponsored by the American Society of Preventive Oncology, vol. 16, no 6, juin 2007, p. 1219‑23. PubMed, doi:10.1158/1055-9965.EPI-07-0097.
7↑Beltz, Lisa Ann, et al. « Mechanisms of Cancer Prevention by Green and Black Tea Polyphenols ». Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry, vol. 6, no 5, septembre 2006, p. 389‑406.
8↑Ruxton, C. H. S. « The Impact of Caffeine on Mood, Cognitive Function, Performance and Hydration: A Review of Benefits and Risks ». Nutrition Bulletin, vol. 33, no 1, 2008, p. 15‑25. Wiley Online Library, doi:10.1111/j.1467-3010.2007.00665.x.
9↑Park, Sang-Ki, et al. « A Combination of Green Tea Extract and L-Theanine Improves Memory and Attention in Subjects with Mild Cognitive Impairment: A Double-Blind Placebo-Controlled Study ». Journal of Medicinal Food, vol. 14, no 4, avril 2011, p. 334‑43. PubMed, doi:10.1089/jmf.2009.1374.
10↑Nobre, Anna C., et al. « L-Theanine, a Natural Constituent in Tea, and Its Effect on Mental State ». Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, vol. 17 Suppl 1, 2008, p. 167‑68.
11↑Gregersen, Nikolaj T., et al. « Effect of Moderate Intakes of Different Tea Catechins and Caffeine on Acute Measures of Energy Metabolism under Sedentary Conditions ». The British Journal of Nutrition, vol. 102, no 8, octobre 2009, p. 1187‑94. PubMed, doi:10.1017/S0007114509371779.
12↑Scholey, Andrew, et al. « Acute Neurocognitive Effects of Epigallocatechin Gallate (EGCG) ». Appetite, vol. 58, no 2, avril 2012, p. 767‑70. PubMed, doi:10.1016/j.appet.2011.11.016.
13↑Weinreb, Orly, et al. « Neurological Mechanisms of Green Tea Polyphenols in Alzheimer’s and Parkinson’s Diseases ». The Journal of Nutritional Biochemistry, vol. 15, no 9, septembre 2004, p. 506‑16. PubMed, doi:10.1016/j.jnutbio.2004.05.002.
14↑ Bérubé-Parent, Sonia, et al. « Effects of Encapsulated Green Tea and Guarana Extracts Containing a Mixture of Epigallocatechin-3-Gallate and Caffeine on 24 h Energy Expenditure and Fat Oxidation in Men ». The British Journal of Nutrition, vol. 94, no 3, septembre 2005, p. 432‑36. PubMed, doi:10.1079/bjn20051502.
15↑Carter, Brett E., et Adam Drewnowski. « Beverages Containing Soluble Fiber, Caffeine, and Green Tea Catechins Suppress Hunger and Lead to Less Energy Consumption at the next Meal ». Appetite, vol. 59, no 3, décembre 2012, p. 755‑61. PubMed, doi:10.1016/j.appet.2012.08.015.
16↑Hursel, R., et al. « The Effects of Catechin Rich Teas and Caffeine on Energy Expenditure and Fat Oxidation: A Meta-Analysis ». Obesity Reviews: An Official Journal of the International Association for the Study of Obesity, vol. 12, no 7, juillet 2011, p. e573-581. PubMed, doi:10.1111/j.1467-789X.2011.00862.x.
17↑Lu, Hong, et al. « Enzymology of Methylation of Tea Catechins and Inhibition of Catechol-O-Methyltransferase by (−)-Epigallocatechin Gallate ». Drug Metabolism and Disposition, vol. 31, no 5, mai 2003, p. 572‑79. dmd.aspetjournals.org, doi:10.1124/dmd.31.5.572.
18↑Dean, Sara, et al. « The Effects of EGCG on Fat Oxidation and Endurance Performance in Male Cyclists ». International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, vol. 19, no 6, décembre 2009, p. 624‑44.
19↑Lochocka, Klaudia, et al. « Green Tea Extract Decreases Starch Digestion and Absorption from a Test Meal in Humans: A Randomized, Placebo-Controlled Crossover Study ». Scientific Reports, vol. 5, juillet 2015, p. 12015. PubMed, doi:10.1038/srep12015.
20↑Dostal, Allison M., et al. « Green Tea Extract and Catechol-O-Methyltransferase Genotype Modify Fasting Serum Insulin and Plasma Adiponectin Concentrations in a Randomized Controlled Trial of Overweight and Obese Postmenopausal Women ». The Journal of Nutrition, vol. 146, no 1, janvier 2016, p. 38‑45. PubMed, doi:10.3945/jn.115.222414.
21↑Yang, T. T. C., et M. W. L. Koo. « Inhibitory effect of Chinese green tea on endothelial cell-induced LDL oxidation ». Atherosclerosis, vol. 148, no 1, janvier 2000, p. 67‑73. ScienceDirect, doi:10.1016/S0021-9150(99)00239-7.
22↑Matsuyama, Takeshi, et al. « Catechin Safely Improved Higher Levels of Fatness, Blood Pressure, and Cholesterol in Children ». Obesity (Silver Spring, Md.), vol. 16, no 6, juin 2008, p. 1338‑48. PubMed, doi:10.1038/oby.2008.60.
23↑Kim, Hyun Min, et Jaetaek Kim. « The Effects of Green Tea on Obesity and Type 2 Diabetes ». Diabetes & Metabolism Journal, vol. 37, no 3, juin 2013, p. 173‑75. PubMed Central, doi:10.4093/dmj.2013.37.3.173.
24↑Liu, Kai, et al. « Effect of Green Tea on Glucose Control and Insulin Sensitivity: A Meta-Analysis of 17 Randomized Controlled Trials ». The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 98, no 2, août 2013, p. 340‑48. PubMed, doi:10.3945/ajcn.112.052746.
25↑Sakanaka, S., et al. « Antimicrobial Effects of Green Tea Polyphenols on Thermophilic Spore-Forming Bacteria ». Journal of Bioscience and Bioengineering, vol. 90, no 1, 2000, p. 81‑85.
26↑Reygaert, Wanda C. « The antimicrobial possibilities of green tea ». Frontiers in Microbiology, vol. 5, août 2014. PubMed Central, doi:10.3389/fmicb.2014.00434.
27↑Sarin, Srishti, et al. « Preliminary Clinical Evidence of the Antiplaque, Antigingivitis Efficacy of a Mouthwash Containing 2% Green Tea – A Randomised Clinical Trial ». Oral Health & Preventive Dentistry, vol. 13, no 3, 2015, p. 197‑203. PubMed, doi:10.3290/j.ohpd.a33447.
28↑Farrar, Mark D., et al. « A Randomized Controlled Trial of Green Tea Catechins in Protection against Ultraviolet Radiation-Induced Cutaneous Inflammation ». The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 102, no 3, septembre 2015, p. 608‑15. PubMed, doi:10.3945/ajcn.115.107995.
29↑Riegsecker, Sharayah, et al. « Potential Benefits of Green Tea Polyphenol EGCG in the Prevention and Treatment of Vascular Inflammation in Rheumatoid Arthritis ». Life Sciences, vol. 93, no 8, septembre 2013, p. 307‑12. PubMed, doi:10.1016/j.lfs.2013.07.006.
30↑Sakata, Ryuichiro, et al. « Green Tea with High-Density Catechins Improves Liver Function and Fat Infiltration in Non-Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) Patients: A Double-Blind Placebo-Controlled Study ». International Journal of Molecular Medicine, vol. 32, no 5, novembre 2013, p. 989‑94. PubMed, doi:10.3892/ijmm.2013.1503.
31↑Hong, Yang-Hee, et al. « Tannase-Converted Green Tea Catechins and Their Anti-Wrinkle Activity in Humans ». Journal of Cosmetic Dermatology, vol. 12, no 2, juin 2013, p. 137‑43. PubMed, doi:10.1111/jocd.12038.
32↑Kwon, O. S., et al. « Human Hair Growth Enhancement in Vitro by Green Tea Epigallocatechin-3-Gallate (EGCG) ». Phytomedicine: International Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology, vol. 14, no 7‑8, août 2007, p. 551‑55. PubMed, doi:10.1016/j.phymed.2006.09.009.
33↑Jin, Pan, et al. « Epigallocatechin-3-Gallate (EGCG) as a pro-Osteogenic Agent to Enhance Osteogenic Differentiation of Mesenchymal Stem Cells from Human Bone Marrow: An in Vitro Study ». Cell and Tissue Research, vol. 356, no 2, mai 2014, p. 381‑90. PubMed, doi:10.1007/s00441-014-1797-9.
34↑Sheng, Rui, et al. « Epigallocatechin Gallate, the Major Component of Polyphenols in Green Tea, Inhibits Telomere Attrition Mediated Cardiomyocyte Apoptosis in Cardiac Hypertrophy ». International Journal of Cardiology, vol. 162, no 3, janvier 2013, p. 199‑209. PubMed, doi:10.1016/j.ijcard.2011.07.083.
35↑Daniel, Michael, et Trygve O. Tollefsbol. « Epigenetic Linkage of Aging, Cancer and Nutrition ». The Journal of Experimental Biology, vol. 218, no Pt 1, janvier 2015, p. 59‑70. PubMed, doi:10.1242/jeb.107110.



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