Ces barres protéinées maison au chocolat sont si faciles à faire et si savoureuses. Elles constituent un parfait substitut de repas, goûter ou collation après l’entraînement !
Fabriquées à base de flocons d’avoine, du beurre de noix, de l’huile de noix de coco, des graines de chia, de protéines de petit-lait et de miel ; vous avez besoin de seulement quelques minutes pour les faire, et il n’est pas nécessaire de les faire cuire !
Quels sont les avantages de ces barres protéinées ?
? Facile : elles sont faciles à réaliser et prêtes en 10 minutes seulement.
? Abordable : en les faisant vous-même, vous ferez de grandes économies par rapport à l’achat des mêmes versions vendues en magasin. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de quelques ingrédients qui se trouvent probablement déjà dans votre cuisine !
? Saine : fabriqué avec des ingrédients sains (sans additifs alimentaires) et riches en fibres et en protéines.
La recette
Dans un grand bol, mélangez la whey protéine, les flocons d'avoine et les graines de chia. Ceci constitue le mélange sec.
Placez le beurre d'amande, l'huile de noix de coco et le miel dans un bol et remuez pour mélanger. Faites cuire au micro-ondes pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que vous puissiez obtenir un mélange liquide.
Versez le mélange avec le beurre d'amande dans le mélange sec et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
Étalez le mélange dans un moule en verre.
Ajoutez quelques pépites de chocolat ou un filet de chocolat fondu sur le dessus si vous le souhaitez.
Réfrigérez le tout pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit solidifié. Couper en 12 barres et c'est prêt ! Conservez les restes au réfrigérateur pendant une semaine au maximum.
Portions 12
- Quantité par portion
- Calories (kcal) 244
- % Valeur quotidienne *
- Lipides 14g22%
- Acides gras saturés 3g15%
- Sodium 21mg1%
- Potassium 235mg7%
- Glucides 24g8%
- Fibre alimentaire 4g16%
- Sucre 11g
- Protéines 7g15%
* Apports de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal). Les apports de référence et les portions peuvent varier selon l'âge, le sexe et l'activité physique.
Ingrédients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la whey protéine, les flocons d'avoine et les graines de chia. Ceci constitue le mélange sec.
Placez le beurre d'amande, l'huile de noix de coco et le miel dans un bol et remuez pour mélanger. Faites cuire au micro-ondes pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que vous puissiez obtenir un mélange liquide.
Versez le mélange avec le beurre d'amande dans le mélange sec et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
Étalez le mélange dans un moule en verre.
Ajoutez quelques pépites de chocolat ou un filet de chocolat fondu sur le dessus si vous le souhaitez.
Réfrigérez le tout pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit solidifié. Couper en 12 barres et c'est prêt ! Conservez les restes au réfrigérateur pendant une semaine au maximum.
Conseils pour pimper vos barres de protéines
? Pépites de chocolat : vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait, ou blanc. Les options vegan sont bien sûr possibles.
? Miel : le sirop d’érable est une bonne alternative, en particulier si vous souhaitez faire une version vegan. On oublie par contre le sirop d’agave qui n’est pas naturel, hautement raffiné, et qui contient une proportion de fructose trop importante.
? Protéines : toutes les protéines en poudres peuvent être utilisées, utilisez des protéines végétales pour faire une barre de protéine 100% Vegan friendly.
? Beurre d’amande : tout autre beurre de noix convient à cette recette. Le beurre de cacahuète plus répandu dans les rayons est parfaitement compatible.
Ces barres protéinées avoine chocolat peuvent être conservé 7 jours au réfrigérateur. Vous pouvez aussi les congeler pendant 3 mois. Si vous prévoyez de manger vos barres préalablement congelées, il suffit de les laisser décongeler au réfrigérateur pendant une journée.
Ces barres protéinées sont-elles vraiment saines ?
Présentant un bon équilibre entre les protéines, les glucides et les lipides, ces barres protéinées seront bien plus saines que celles trouvées dans le commerce qui contiennent pour la plupart des ingrédients additionnels (conservateurs, additifs), sucres ajoutés (sirop de maïs, mélasse commerciale).
Quand manger ces barres de protéines ?
Ces barres protéinées sont intéressantes avant l’entraînement pour faire le plein d’énergie nécessaire à votre séance d’entraînement ou après une séance pour ravitailler vos muscles. Vous pouvez aussi les déguster pour un petit déjeuner rapide le matin.
