Docteur Fitness
  • Entraînement
  • Nutrition
    • Bien manger
    • Guide des aliments
    • Compléments alimentaires
    • Comprendre la nutrition
    • Régimes alimentaires
    • Recettes gourmandes et saines
  • Santé
  • Lifestyle
Passer au dark mode

Suivez-nous !
Docteur Fitness
Docteur Fitness
  • Entraînement
  • Nutrition
    • Bien manger
    • Guide des aliments
    • Compléments alimentaires
    • Comprendre la nutrition
    • Régimes alimentaires
    • Recettes gourmandes et saines
  • Santé
  • Lifestyle
plante cannabis protéine chanvre
  • Compléments alimentaires
  • Nutrition

Protéine de chanvre

  • Mis à jour le 15 janvier 2023
  • Par Manon Costantini, Journaliste
Crédit photo © Adobe Stock
https://www.docteur-fitness.com/wp-content/uploads/speaker/post-24918.mp3?cb=1642940050.mp3

Que vous les mélangiez dans un shake protéiné avec de l’eau, du lait ou autres, ou que vous les incorporiez dans un smoothie avec des fruits, des légumes, du beurre de cacahuètes, les poudres protéinées offrent un moyen polyvalent de faire le plein d’énergie et de protéines, en particulier si vous n’avez pas le temps de manger ou de préparer à manger. Les poudres protéinées offrent évidemment un moyen pratique de ravitailler vos muscles et votre corps après une séance d’entraînement.

Il existe de nombreux types de protéines en poudre, allant des protéines de lactosérum, d’œuf et de caséine aux options vegan comme les protéines de pois, de soja ou de riz.

Si la poudre de protéines de chanvre ne pouvait être trouvée il y a quelques années que dans des boutiques spécialisées, elle est aujourd’hui un complément protéique végétal très répandu et populaire.

Si vous cherchez des moyens pratiques d’augmenter votre apport en protéines et d’apporter à votre corps les nutriments dont il a besoin pour se reconstruire et se réparer après vos séances d’entraînement ou pour simplement faire le plein de vitalité au quotidien, découvrez les bienfaits de la protéine de chanvre pour la santé et comment intégrer ce superaliment à votre alimentation.

Préambule

Le mot “chanvre” peut vous évoquer la consommation de cannabis récréatif et la mode hippie, mais ne vous inquiétez pas, ce n’est pas du tout ce qu’est la poudre de protéines de chanvre !

Le chanvre est une souche de la plante cannabis Sativa, mais qui n’a rien à voir avec la marijuana et ses effets récréatifs associés. En effet, le chanvre contient majoritairement le cannabidiol (CBD), la substance qui relaxe et agit comme un anti-inflammatoire, et non pas le tétrahydrocannabinol (THC), la substance qui procure l’euphorie.

De plus, ce sont les feuilles et les tiges qui contiennent les deux cannabinoïdes cités, or ce sont les graines de chanvre qui sont utilisées pour fabriquer la poudre protéinée. Soyez donc rassuré, nous ne trouverions sinon pas cette poudre protéinée dans presque tous les rayons bio de France.

protéine poudre végétale
Les protéines végétales en poudre
Crédit photo © Adobe Stock

Qu’est-ce que la protéine de chanvre en poudre ?

Il existe une grande variété de poudres protéinées, mais la protéine de chanvre en poudre est une alternative végétale et entièrement végétalienne.

Elle est fabriquée en broyant des graines de chanvre pour en faire une poudre fine et peut être ajoutée aux shakers, aux smoothies ou aux aliments pour en augmenter la teneur en protéines, et ce de manière considérable !

Comme de plus en plus de personnes choisissent de suivre un régime alimentaire végétal, et que l’on connaît les bienfaits des protéines de chanvre pour la santé, il n’est pas surprenant que cette poudre naturelle riche en protéines gagne rapidement en popularité.

Son goût de terre et de noix n’est pas trop prononcé et peut donc être ajouté à d’autres saveurs sans les dénaturer.

Ces protéines ont un profil nutritionnel excellent et des études suggèrent que le chanvre a de nombreux bienfaits pour la santé.

Quels sont les bienfaits des protéines de chanvre ?

Premièrement, la protéine de chanvre est une protéine complète, comme la whey ! Cela signifie qu’elle contient les neuf acides aminés essentiels que le corps doit consommer par le biais de la nourriture, car il est incapable de les créer lui-même.

D’autres protéines végétales, à savoir les noix, les graines, les haricots et les céréales, sont des protéines incomplètes, ce qui fait du chanvre, avec le pois et le soja, les champions en titre pour les personnes qui cherchent à consommer des protéines végétales.

Les acides aminés non essentiels peuvent être fabriqués par le corps, mais les acides aminés essentiels doivent être apportés par l’alimentation.

Les 9 acides aminés essentiels que l’on trouve dans la poudre de protéines de chanvre sont :

  • Histidine ;
  • Isoleucine ;
  • Leucine ;
  • Lysine ;
  • Méthionine ;
  • Phénylalanine ;
  • Thréonine ;
  • Tryptophane ;
  • Valine.

Des études ont montré que le profil des acides aminés essentiels du chanvre est similaire à celui du soja et du blanc d’œuf(1), qui sont souvent présentés comme d’excellentes sources de protéines.

poudre protéine chanvre musculation
La poudre de protéine de chanvre est idéale pour les sportifs qui souhaitent prendre du muscle.
Crédit photo © Adobe Stock

Les protéines de chanvre sont faciles à digérer

Lorsque vous décidez de suivre une alimentation saine ou un régime minceur, il est fondamental de veiller à votre bien-être.

La santé de vos intestins est particulièrement importante.

On croit à tort que les plantes sont plus faciles à digérer que les produits et sous-produits animaux, mais ce n’est pas toujours le cas.

Cependant, des études cliniques sur la digestion des protéines de chanvre (et donc de la poudre de protéines de chanvre) montrent que jusqu’à 98% sont complètement digestibles(2), ce qui les rend incroyablement faciles à assimiler par l’organisme.

Cela fait de la protéine de chanvre un excellent choix pour les personnes ayant un estomac sensible ou un syndrome du côlon irritable.

Le chanvre contient de l’édestine et l’albumine, qui sont toutes deux très rapidement dégradées par l’organisme, contribuant ainsi à sa facilité de digestion(3).

La poudre de graines de chanvre est riche en nutriments

Certaines poudres protéinées, en particulier celles créées spécifiquement pour les produits de santé et de fitness, contiennent seulement des protéines et peu d’autres choses. Ce n’est pas le cas de la poudre de protéines de chanvre !

En plus de sa haute teneur en protéines, la poudre de protéines de chanvre est très riche en vitamines et minéraux.

C’est une excellente source de fibres et d’acides gras oméga-3. Cependant, la véritable valeur nutritionnelle réside dans ses minéraux(4).

En effet, vous y trouverez du phosphore, du magnésium, du calcium, du fer, du manganèse, du zinc et du cuivre, dans des proportions étonnamment élevées.

La poudre de chanvre aide à maigrir

Rien de miraculeux ne vous excitez pas trop vite. Mais le mélange de protéines et de fibres alimentaires de la poudre de protéines de chanvre en fait le complément alimentaire idéal pour favoriser la perte de poids.

Dans l’ensemble, les protéines en poudre contiennent peu de fibres ; le véritable avantage de la poudre de protéines de chanvre est donc qu’elle est très riche en fibres !

Les fibres favorisent la sensation de satiété et vous procurent plus rapidement le sentiment de n’avoir plus faim.

Cela ne vous empêche pas seulement de manger ou de boire moins sur le moment, mais aussi de conserver cette sensation plus longtemps que d’habitude, ce qui vous évite notamment les envies de grignoter par la suite.

pratiquante musculation fitness femme
La pratique d’une activité sportive associée à une alimentaire saine est la solution la plus simple et naturelle pour perdre du poids.
Crédit photo © Adobe Stock

La protéine de chanvre est bonne pour la digestion

Les protéines en poudre conventionnelles comme la whey (lactosérum du lait de vache) contiennent du lactose.

Bien que de nombreux fabricants de protéines affirment que leurs produits contiennent des quantités faibles de lactose, même une petite quantité peut causer des réactions, en particulier chez les personnes intolérantes au lactose. Si vous souffrez de ballonnements, de gaz ou d’autres effets indésirables avec la whey, c’est surement votre cas.

De son côté, la poudre protéinée de chanvre ne contient pas de lactose, et donc ne perturbera pas votre digestion. Bien au contraire, votre transit intestinal sera amélioré, notamment grâce à sa forte teneur en fibres alimentaires, qui sont aussi une source de nourriture pour votre microbiote intestinal (les bonnes bactéries qui nous aident à rester en bonne santé).

La poudre de protéines de chanvre est bonne pour la santé de votre cœur

Les graines de chanvre contiennent des lipides, mais n’ayez crainte : ce sont les bons !

En effet, les graisses insaturées que l’on trouve dans le chanvre sont semblables à celles que l’on trouve dans les avocats, les poissons gras et les noix, qui sont bien connues pour leurs nombreux avantages pour la santé.

Il est prouvé que les graisses insaturées sont bénéfiques pour réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang et donc de réduire le risque d’accumulation de graisses dans les vaisseaux, et donc le risque de maladies et de dysfonctionnements cardiovasculaires.

En outre, la protéine de chanvre contient également des quantités élevées d’acides aminés arginine. L’arginine est utilisée pour la production d’oxyde nitrique. L’oxyde nitrique est une substance gazeuse présente dans l’organisme qui provoque la dilatation des vaisseaux sanguins. Cela entraîne une baisse de la pression artérielle et réduit le risque de maladie cardiaque.

shake protéine poudre protéine chanvre
Riche en protéines, bons lipides, fibres, vitamines et minéraux, un shake de protéines de chanvre est un encas complet idéal pour les sportifs et toute personne soucieuse de sa santé.
Crédit phot © Adobe Stock

Comment consommer la protéines de chanvre en poudre ?

La poudre de protéines de chanvre peut être mélangée à de l’eau, des jus, du lait ou des substituts de lait, ou incorporée dans des smoothies et des shakes protéinés. Elle peut également être ajoutée aux flocons d’avoine, au yaourt ou à toute autre céréale.

La protéine de chanvre peut également être utilisée dans les pâtes à crêpes ou à pain, les gâteaux, les barres granola, les brownies ou les barres protéinées faites maison. Vous pouvez remplacer jusqu’à 1/4 de la farine dans n’importe quelle recette par de la poudre de protéines de chanvre pour augmenter la teneur en protéines, en fibres, en minéraux et en bons lipides.

Références[+]

Références
1↑Callaway, J. C. « Hempseed as a Nutritional Resource: An Overview ». Euphytica, vol. 140, no 1, janvier 2004, p. 65‑72. Springer Link, https://doi.org/10.1007/s10681-004-4811-6.
2↑House, James D., et al. « Evaluating the Quality of Protein from Hemp Seed (Cannabis Sativa L.) Products through the Use of the Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score Method ». Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 58, no 22, novembre 2010, p. 11801‑07. PubMed, https://doi.org/10.1021/jf102636b.
3↑Tang, Chuan-He, et al. « Physicochemical and Functional Properties of Hemp (Cannabis Sativa L.) Protein Isolate ». Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 54, no 23, novembre 2006, p. 8945‑50. PubMed, https://doi.org/10.1021/jf0619176.
4↑Pihlanto, A., et al. « Bioactivities of Alternative Protein Sources and Their Potential Health Benefits ». Food & Function, vol. 8, no 10, octobre 2017, p. 3443‑58. PubMed, https://doi.org/10.1039/c7fo00302a.



Partager
Tweet
LinkedIn
Email
Boutique Sport Orthèse
pistolet de massage
À DÉCOUVRIR AUSSI
  • CLA
  • Iode
  • Lutéine et Zéaxanthine
  • EPA et DHA
Docteur Fitness
  • Nous contacter
  • Archives
  • Lexique
  • Qui sommes-nous ?
  • Mentions légales

Entrez vos mots-clés et appuyez sur Entrée.